7 mitos e verdades sobre o Prosecco

O Prosecco é um espumante que conquistou amantes do vinho em todo o mundo graças ao seu perfil refrescante e versátil.

Produzido principalmente na região do Vêneto, na Itália, a partir da uva Glera, ele é conhecido pelos aromas frutados, borbulhas delicadas e excelente custo-benefício.

Apesar da fama, muitos conceitos sobre o Prosecco ainda geram confusão.

Descubra o que é mito e o que é verdade.

No final, confira três rótulos que você deveria provar.

1) Todo Prosecco é doce Mito.

Uma das maiores confusões está relacionada à classificação dos espumantes.

Muita gente acredita que todo Prosecco apresenta sabor adocicado, mas isso não corresponde à realidade.

Os estilos são definidos pela quantidade de açúcar residual presente na bebida: Brut: mais seco, fresco e gastronômico.

Extra Dry: apesar do nome, possui um pouco mais de açúcar que o Brut e costuma apresentar equilíbrio entre frescor e leve dulçor.

Dry: é o mais doce entre essas três categorias.

2) Quanto mais bolhas, melhor o Prosecco Mito.

A qualidade de um Prosecco não depende da quantidade de bolhas, mas da sua finesse e persistência.

Em um bom espumante, as borbulhas (chamado de perlage) costumam ser pequenas, elegantes e distribuídas de forma uniforme na taça.