De frango inteiro a ‘bomba’: prato com até meio quilo de recheio vira aposta de amigos no interior de SP

Bomba de frango: amigos se unem para comprar marca com prato inovador Um frango inteiro, desossado, recheado com até meio quilo, amarrado e assado lentamente: o resultado é uma espécie de “bomba” que ganhou diferentes sabores e virou negócio para dois amigos que decidiram trocar a área administrativa pelo ramo da alimentação em São José do Rio Preto (SP).

Denise Tremura, de 49 anos, e Luciano Marcelo, de 52, assumiram a marca em junho deste ano.

A dupla já era consumidora do produto e, em 2020, viu na empresa uma oportunidade de começar um negócio próprio sem precisar partir do zero.

Mas a história da receita começou ainda antes. 📲 Participe do canal do g1 Rio Preto e Araçatuba no WhatsApp Bomba de frango é comercializada em Rio Preto (SP) Reprodução/Instagram A “bomba de frango” foi criada por um influenciador do Reino Unido, a partir de uma ideia que surgiu durante a pandemia, com técnicas de desossa de frango e preparações diferentes.

Em Rio Preto, o antigo dono da marca, Rodrigo Caverzan, se inspirou no influenciador e começou a cozinhar o prato.

O produto agradou tanto que as encomendas começaram a aparecer.

Com a procura aumentando, Rodrigo abriu a primeira loja que, agora, pertence à dupla de amigos.

Desde então, a receita passou por adaptações para chegar aos sabores oferecidos atualmente.

Denise e Luciano trabalhavam na área administrativa antes de entrar no ramo alimentício.

A identificação com o produto ajudou na decisão de investir na marca.

Da aquisição, treinamento para os preparos e abertura da loja, foram dois meses de trabalho, segundo os sócios.

“Além do cardápio original, que tem a bomba de frango como carro chefe, também foram inseridos novos itens, que tem agradado muito os clientes”, contou Luciano em entrevista ao g1.

Dois amigos compram franquia de restaurante juntos no interior de SP Arquivo pessoal LEIA TAMBÉM Aos 85 anos, esposa do 'Vovô Anésio' usa elevador para entrar em piscina de parque e viraliza na web Influenciador corintiano dá primeiros passos com andador após bater moto contra ônibus: 'Conquista', diz esposa 🐔 Seis recheios e até meio quilo de ingredientes Hoje, a bomba de frango tem seis opções de recheio: três são à base de farofa de calabresa ou bacon ou bacon com queijo coalho.

As outras três levam recheios cremosos: purê de batata, mandioca na manteiga e requeijão cremoso tipo Catupiry.