Culinária paraense e memória: escritor lança livro com degustação gratuita na Feira do Livro de Belém

Escritor Lairson Costa lança "Sabores que Inspiram Histórias de Afetividade" na Feira Pan-Amazônica do Livro e das Multivozes, em Belém.

Divulgação A relação afetiva entre a gastronomia do Pará e as memórias de infância é o tema central do novo livro do escritor e professor paraense Lairson Costa.

A obra "Sabores que Inspiram Histórias de Afetividade" será lançada neste domingo (30), a partir das 18h, durante a 29ª Feira Pan-Amazônica do Livro e das Multivozes, realizada no Hangar Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém.

O lançamento ocorre no estande do Instituto Federal do Pará (IFPA), no formato de bate-papo no podcast "Sabores e Palavras — conversas que inspiram, sabores que conectam", mediado pelo comunicólogo Mateus Costa. ✅ Receba notícias do g1 Pará direto no WhatsApp Para tornar a experiência ainda mais sensorial, o público que comparecer ao espaço poderá degustar pratos tradicionais citados na obra, como doce de jambo, mingau de milho, cuscuz, tapioca, sorvete de açaí e sucos regionais de cupuaçu e graviola.

O evento gratuito também terá leitura dramatizada e pocket show musical.

LEIA TAMBÉM: Veja o que fazer em Belém: Renato e Seus Blue Caps, MC Meno K, Festival de Gastronomia e Feira do Livro Feira do livro e das Multivozes é realizada em Belém Memórias de infância e ancestralidade Composto por uma coletânea de crônicas, o livro nasceu da história "Lembranças do Mingau da Vovó", inspirada em Maria das Dores, avó do autor, que teve papel fundamental em sua formação.

Segundo Lairson, a culinária da Amazônia vai muito além do ato de se alimentar: ela carrega a identidade de um povo.

"Quando pensamos em pratos como tacacá, maniçoba, pato no tucupi ou açaí, estamos diante de muito mais do que alimentos.

Encontramos ingredientes do território, técnicas, conhecimentos ancestrais, histórias de migração, encontros culturais e formas próprias de preparar, servir e compartilhar a comida", explica o escritor.

O autor destaca que o preparo de pratos tradicionais, como a maniçoba, envolve saberes transmitidos por gerações, desde a escolha e cozimento da maniva até o momento de reunir a família ao redor da mesa.

"É um prato que carrega ancestralidade, território e identidade paraense", define. 'Esquenta' na Ilha de Mosqueiro Como preparação para o lançamento na capital, a Ilha de Mosqueiro, distrito de Belém e reduto do autor, recebeu no sábado (29) o evento “II Saberes e Sabores”.

A programação ocorre das 19h às 23h, no Solar Ariramba, com foco na valorização da gastronomia mosqueirense e paraense.

Coordenado por Lairson Costa e pela gastróloga Cida Coimbra, o encontro contou com apresentações musicais de Magia das Cordas (Cizinho) e da dupla Lú Matos e Nelson (voz e violão), além de karaokê para o público.