Almeirim prepara mais de 4.000 litros de Sopa da Pedra para festival

Mais de 4.000 litros de Sopa da Pedra vão ser preparados em Almeirim para a 12.ª edição do festival dedicado a um dos pratos mais conhecidos da gastronomia ribatejana.

O evento começa esta quarta-feira, 26 de agosto, e prolonga-se até domingo (30), no Parque das Tílias, com a organização a prever a passagem de mais de 20 mil visitantes .

Ao longo dos cinco dias, deverão ser servidas mais de 12.500 doses de Sopa da Pedra de Almeirim , cuja receita possui certificação europeia como Especialidade Tradicional Garantida (ETG).

A sopa estará disponível em 11 tasquinhas, numa iniciativa que envolve 14 associações do concelho.

A gastronomia local não ficará limitada ao prato que dá nome ao festival.

Melão de Almeirim, caralhotas, enchidos tradicionais e vinhos da região estão também entre os produtos disponíveis no recinto, que terá ainda uma quermesse em que os prémios são produtos alimentares e gastronómicos.

O programa inclui ainda demonstrações de cozinha ao vivo , atividades destinadas às crianças e mais de 70 expositores ligados ao artesanato e às atividades económicas locais.

Ferreira do Alentejo será o município convidado desta edição, com presença prevista para sábado, 29 de agosto.

Organizado pela Confraria Gastronómica de Almeirim em parceria com o município, o Festival da Sopa da Pedra tem entrada gratuita .

Um roteiro para provar o melhor da gastronomia alentejana e ribatejana