Tiram o álcool ao vinho, mas não tiram no preço
Porque uma garrafa de vinho sem álcool custa tanto ou mais do que com álcool? Processo de produção responde.
O mercado de bebidas sem álcool está a crescer rapidamente, impulsionado sobretudo por consumidores mais jovens que querem reduzir ou eliminar o consumo de álcool sem abdicar dos rituais e da dimensão social associados às bebidas tradicionais.
Nos Estados Unidos, as vendas de cerveja, vinho e bebidas espirituosas sem álcool têm aumentado mais de 20% ao ano, e as previsões apontam para um crescimento do mercado superior a quatro mil milhões de dólares até 2028.
A tendência representa uma oportunidade num
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