Jengibre: para qué sirve y cómo usarlo

El jengibre es un tallo comestible que se utiliza para favorecer la pérdida de peso y ayudar a aliviar molestias como la indigestión, la acidez, los mareos, la gastritis, los resfriados y la tos.

También se emplea como complemento en el control del colesterol alto, la presión arterial elevada y algunos problemas de circulación sanguínea.

Es una planta con propiedades medicinales y un sabor picante característico, por lo que puede usarse para reducir el consumo de sal y/o para sazonar distintos alimentos.

Su nombre científico es Zingiber officinale .

El tallo de jengibre puede adquirirse en tiendas de productos naturales y supermercados, tanto fresco como deshidratado o en polvo.

Puede utilizarse en preparaciones como tés, jugos, yogures, sopas y ensaladas.

Además, también se comercializa como suplemento en cápsulas (en algunas farmacias o tiendas en línea) y en forma de aceite esencial.

Para qué sirve Los beneficios del jengibre para la salud son: 1.

Favorecer la pérdida de peso El jengibre contiene gingerol, que es un compuesto bioactivo con propiedades termogénicas que acelera el metabolismo y estimula la quema de grasa corporal, promoviendo la pérdida de peso.

Además, el jengibre es un potente diurético, lo que estimula la eliminación del exceso de líquido del cuerpo y ayuda a deshinchar.

2.

Combatir la acidez y los gases intestinales El jengibre contiene chogaol, gingerol y zingerona, compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, carminativas y antieméticas que relajan la musculatura estomacal e intestinal y disminuyen la acidez del estómago, siendo una buena opción para combatir la acidez y los gases intestinales.

3.

Evitar la diabetes Por contener zingibereno, gingerol y curcumeno, que son compuestos fenólicos con potente acción antioxidante, el jengibre ayuda a proteger las células del páncreas contra los radicales libres, manteniendo los niveles adecuados de insulina y evitando, de esta forma, la resistencia a la insulina y la diabetes.