Receta de pollo con salsa de cempasúchil: ideal para esta temporada de Día de Muertos
El pollo tierno y jugoso encuentra en la flor de cempasúchil una salsa cremosa, aromática y de intenso color dorado .
Es una receta diferente para aprovechar uno de los ingredientes más representativos del Día de Muertos.
La flor aporta un ligero punto herbal y amargo que combina muy bien con la suavidad de la leche, la crema y las almendras.
Sirve este plato con arroz blanco, tortillas de maíz o unas patatas asadas.
Receta de pollo con salsa de cempasúchil Esta preparación combina pollo cocido con una salsa triturada de pétalos de cempasúchil, leche, nata y almendras.
La salsa se cocina a fuego suave hasta que adquiere una textura cremosa y bien ligada.
Utiliza únicamente flores de cempasúchil cultivadas para consumo humano.
Las flores ornamentales pueden contener pesticidas y no son adecuadas para cocinar.
Tiempo de preparación Preparación: 20 minutos.
Cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 55 minutos.
Ingredientes 4 piezas de pollo , como muslos, contramuslos o pechugas.
1 ½ tazas de pétalos de cempasúchil lavados y desinfectados.
1 taza de leche entera .
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