Alimentos: el fuerte salto de la segunda semana pierde impulso, pero hay un dato que preocupa

La discusión sobre la inflación volvió a cambiar de eje esta semana.

Después del 1,7% que marcó el IPC de agosto y del 2,1% que registró la inflación mayorista en el mismo mes, el Gobierno busca sostener el argumento de que la desaceleración de los precios continúa.

Pero los relevamientos de alta frecuencia todavía muestran un escenario más irregular: los alimentos primero bajaron, después tuvieron un fuerte salto y ahora vuelven a moderarse, pero en un camino aún ascendente.

El nuevo informe de la consultora LCG registró una suba de 0,6% en los precios de alimentos y bebidas durante la tercera semana de septiembre .

El dato implica una desaceleración muy marcada frente al 3% de la semana anterior , aunque no alcanza para revertir el movimiento que dejó ese salto en la medición de tendencia.

De hecho, el promedio de las últimas cuatro semanas volvió a acelerarse y llegó a 1,8% , 0,3 puntos porcentuales por encima de la medición previa.

La secuencia permite reconstruir cómo cambió el escenario durante septiembre: en la primera semana, los alimentos habían caído 0,7% ; en la segunda, subieron 3% ; y en la tercera, avanzaron 0,6% .

La volatilidad semanal se mantiene, mientras que el promedio de cuatro semanas sigue moviéndose hacia arriba.

Carnes y verduras explicaron la mayor parte de la suba El aumento de 0,6% en la tercera semana no fue homogéneo entre las categorías.

Carnes fue el principal factor de presión, con una suba semanal de 1,1% y una incidencia de 0,33 puntos porcentuales sobre el índice.

Le siguieron verduras , que aumentaron 2,3% y aportaron 0,18 puntos.

También tuvieron aumentos bebidas e infusiones para consumir en el hogar , con una suba de 0,8%, y productos de panificación, cereales y pastas , que avanzaron 0,7%.

Sus incidencias fueron de 0,12 y 0,11 puntos porcentuales, respectivamente.

En cambio, varios rubros actuaron como contrapeso.