La planta que se agrega al mate y se usa para aliviar molestias digestivas

De nombre científico Artemisia absinthium , el ajenjo es una planta herbácea medicinal perteneciente a la familia de las asteráceas, nativa de regiones templadas de Europa, Asia y el norte de África.

También recibe nombres como asensio, ajorizo, artemisia amarga, hierba maestra y hierba santa.

Se caracteriza por su inconfundible sabor amargo y por haber sido utilizada desde la Antigüedad -y hasta la actualidad- como planta medicinal para tratar trastornos gastrointestinales, depurar el organismo y aumentar el apetito.

Existen referencias a su empleo en el antiguo Egipto y posteriormente en la medicina griega, donde la apodaban “madre de todas las hierbas”.

Su presencia incluso llegó al ámbito literario: William Shakespeare lo menciona en Romeo y Julieta y León Tolstói hace referencia al ajenjo silvestre en Guerra y paz.

En parte, su historia se vincula con la elaboración del célebre licor de ajenjo o absenta y del vermú (el nombre de esta bebida proviene de cómo se le dice a la planta en alemán, Wermutkraut ).

Ni pan blanco ni jugo de naranja.

Los motivos por los que el típico desayuno argentino no es saludable Infusionada o añadida al mate María Jimena Lannutti, especialista en Herbología y dueña de la herboristería Sé Natural, explica que para sacar provecho de sus propiedades medicinales se emplean sus hojas y tallos.

“El uso más popular es la infusión, especialmente en el mate amargo” , cuenta.

A la par, añade que su preparación precisa 2 gramos de ajenjo (media cuchara sopera) y que lo ideal es beberlo luego de las comidas .

Para que sus principios activos no disminuyan, la especialista sugiere conservar la hierba en un lugar que no haya humedad ni le dé luz/sol.

Respecto de las contraindicaciones de su consumo, Lanutti advierte sobre su consumo en mujeres embarazadas y/o en período de lactancia.

Tampoco deben ingerirla personas con diagnóstico de epilepsia.

Para qué sirve el ajenjo Más allá de su sabor intensamente amargo y de su uso en infusiones herbales, el ajenjo es una planta a la que se le atribuyen distintas propiedades vinculadas principalmente con el aparato digestivo.