La tarta de manzanas que se prepara en media hora y lleva cerveza en la masa

Algunos postres demuestran que no hace falta una lista interminable de ingredientes para conseguir un resultado delicioso: esta tarta de manzana , elaborada por el restaurante Sant Francesc de Castellón, es un buen ejemplo.

La propuesta fue compartida durante la cuarentena por coronavirus por la Guía Michelín , que recopiló recetas sencillas de distintos chefs para preparar en casa con pocos elementos.

La particularidad de esta preparación está, sobre todo, en su masa, que combina cerveza, aceite y harina .

La proporción es sencilla de recordad: se utiliza la misma cantidad de líquido de ambos ingredientes.

Por encima se colocan manzanas cortadas en láminas finas, azúcar, canela y unas pocas porciones de mantequilla.

El resultado es una tarta aromática y lista en aproximadamente media hora.

Ingredientes para la tarta de manzanas Para la masa 1 vaso pequeño de cerveza 1 vaso pequeño de aceite Aproximadamente 6 cucharadas de harina Para la cobertura 4 manzanas Azúcar, a gusto Canela, a gusto Manteca o unas gotas de aceite, a gusto Paso a paso El primer paso consiste en precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Mientras toma temperatura, forramos la base de un molde redondo con papel para facilitar el desmolde y evitar que la preparación se adhiera durante la cocción.

Para preparar la masa, colocamos en un recipiente un vaso pequeño de cerveza y otro de aceite, siempre respetando la misma proporción.

Incorporamos la harina poco a poco y comenzamos a amasar hasta conseguir una preparación compacta, pero suficientemente flexible como para poder estirarla sin dificultad.

Las láminas se colocan por encima de la tarta.

Cuando la masa tenga la consistencia adecuada, la extendemos sobre una superficie de trabajo hasta obtener una lámina de aproximadamente un centímetro de grosor: la trasladamos con cuidado al molde y la acomodamos para cubrir toda la base.

A continuación, pelamos las cuatro manzanas y las cortamos en gajos finos.

Lo mejor es intentar que las piezas tengan un grosor similar, ya que de esta manera se cocinarán de forma pareja.