La gastronomía según Taylor Swift: su obsesión por la masa madre y los restaurantes que eligió para la Guía Michelin

El 22 de septiembre de 2026, Taylor Swift anunció el lanzamiento de “Patient Zero” , su nuevo sencillo, previsto para el 25 de septiembre, en medio de especulaciones de sus seguidores sobre sus próximos proyectos musicales.

La noticia llega mientras la artista también cosecha atención por sus hábitos fuera del escenario: en agosto de 2025, Swift confesó en el podcast New Heights , conducido por su esposo Travis Kelce , que estaba “ muy metida en una obsesión con el pan de masa madre”.

Ese vínculo con la cocina y la gastronomía tiene, además, una dimensión pública bien documentada.

La Guía Michelin reunió anteriormente una selección de nueve restaurantes que asocia con las preferencias gastronómicas de Swift en ciudades de Estados Unidos y el Reino Unido.

Presentan locales de cocina italiana, estadounidense, japonesa-peruana y de fusión, con descripciones de sus cartas, sus espacios y los platos destacados por sus inspectores.

La lista abarca desde una pizzería de horno a leña hasta una casa de carnes de lujo.

Nueva York concentra gran parte de los restaurantes de la selección La mayor cantidad de restaurantes mencionados por la Guía Michelin se encuentra en Nueva York .

Uno de ellos es Crane Club , una casa de carnes dirigida por la chef Melissa Rodriguez .

El texto describe un salón amplio, con sillones y cortinas color escarlata oscuro, además de un bar en la entrada.

Los inspectores de la guía destacan la selección de panes que abre la cena y recomiendan pastas como los tortellini de calabaza .

También señalan que una parrilla diseñada para el local cocina cortes de carne y guarniciones de verduras.

Entre los postres, mencionan una torta en capas de banana, farro y mermelada de guayaba, además de un crumble de manzana con helado de avena malteada.

Otro de los nombres de la ciudad es Torrisi , restaurante con una estrella Michelin .

La publicación describe un servicio con mozos de chaqueta de cena y mesas con manteles planchados.