Eligieron a las 100 mejores cafeterías de Sudamérica y 10 son argentinas

La Argentina sumó diez cafeterías de especialidad al prestigioso ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026 , elaborado por The World’s 100 Best Coffee Shops.

La mejor ubicada fue Negro Cueva de Café , que alcanzó el puesto 7 y se convirtió en la única representante nacional dentro del Top 10 .

El listado, que reúne proyectos de toda Sudamérica, ubicó en los primeros lugares a Eco Mapu Coffee Villarica (Chile), FANKØR (Ecuador) y Differente Coffee (Colombia).

Para definir el ranking, la organización combinó la evaluación de especialistas del sector (70%) y la votación del público (30%).

Entre los criterios considerados se destacaron la calidad del café, la experiencia de los baristas, la atención, la innovación, el ambiente, las prácticas de sustentabilidad, la propuesta de comida y pastelería y el vínculo con la comunidad.

Cuáles son las 10 cafeterías argentinas elegidas y sus propuestas - Negro Cueva de Café (7) fue la mejor posicionada del país.

Fundada en 2015 en Buenos Aires, la organización la reconoció como pionera del café de especialidad en el centro porteño .

“Su café es preparado y servido por baristas capacitados y certificados, quienes guían a los clientes para que descubran cada detalle del café que disfrutan”, destacaron desde South America’s 100 Best Coffee Shops 2026.

Fernando Lozano fundó la cadena de cafeterías Negro en 2015 y se convirtió en uno de los principales tostadores del país. (Foto: gentileza Negro).

En 2020 sumó su propia tostadora, Fuego Tostadores y y trabaja cafés de origen de Brasil, Colombia, Bolivia y Perú en distintos métodos, desde espresso y flat white hasta filtrados y preparaciones más lúdicas como coffee tonic, mocaccino caramel y affogato.

Además, cuenta con Negro Escuela, dedicada a la formación de baristas.

Dirección: Suipacha 637, Ciudad de Buenos Aires.

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La propuesta combina café de especialidad, pastelería artesanal y platos de autor.