El Plato Único: cuando la caridad acabó en Hacienda

La pieza cabe en la palma de una mano.

Es de metal plateado, mide apenas cuatro centímetros y no lleva la efigie de un general victorioso ni conmemora una batalla decisiva.

En el anverso aparece una cruz con la palabra Caridad grabada en el travesaño, un anciano barbado ofreciendo pan a dos niñas y un lema que pronto se repetiría por toda la retaguardia: "Ni un hogar sin lumbre, ni un español sin pan".

En el reverso, una inscripción escueta resume el propósito del objeto: " Plato único.

Pro leal colaboración ".

La fundió el taller de insignias de M.

Faci , en Zaragoza .

Se fabricó al calor de la propaganda para estimular las donaciones , pero lo que cuenta del objeto es menos la piedad de su dibujo que la frialdad del mecanismo al que servía.

Aquella caridad tenía poco de espontánea.

Era una exacción obligatoria que necesitaba metal, recibo y control para asegurarse de que la devoción no decayera.

Cocido, merluza y falsa austeridad El 15 de diciembre de 1936, tercer Día del Plato Único , quien comía fuera de casa en Zaragoza encontraba a mediodía un cocido con dos frutas y por la noche una merluza en salsa guarnecida de huevos con su flan de postre.

En Valladolid , ese mismo día, tocaban carne estofada a la española con legumbres al mediodía y carne asada o a la parrilla con patatas doradas por la noche.

No existía por tanto un menú único para toda la zona sublevada .

Cada capital fijaba el suyo a través de las sociedades de hosteleros , que pactaban los platos para evitar que un establecimiento pudiera atraer clientes ofreciendo más que el de al lado.