Perico Delgado, 66 años: «Antes de disputar una carrera desayunaba tortilla, un filete grande, un plato de macarrones o arroz, pan y bollería»

El ciclismo de hoy, el de Enric Mas y Tadej Pogacar, poco tiene que ver con el de antaño, el de Miguel Indurain o Perico Delgado.

En esencia, pueden parecer lo mismo: corredores encima de su bicicleta, superando puertos e intentando llegar a la meta antes que sus rivales.

Sin embargo, los diferentes apartados que lo componen, que hoy son más numerosos que nunca, lo hacen un deporte casi totalmente diferente.

La tecnología de las bicicletas, las rutinas de entrenamiento y descanso, la implicación de la aerodinámica...

Todo ha cambiado.

Pero hay uno de esos apartados que es, seguramente, el que más haya evolucionado: la alimentación.

Esto quien mejor lo saben son, precisamente, los ciclistas de antaño, los que al seguir todavía metidos en el pelotón de alguna manera comparan lo que hacían los ciclistas de su época con lo que hacen los actuales.

El desayuno de 'Perico' DelgadoEs el caso de Pedro Delgado, más conocido por toda la afición ciclista como 'Perico'.

El ciclista segoviano encarna mejor que nadie ese papel de ciclista del pueblo.

Hace décadas fue ganador del Tour de Francia (1988) y de La Vuelta (1985 y 1989).

Hoy es comentarista en RTVE y muy activo con el público, no solo a través de sus redes sociales, sino también en las carreteras y en las propias retransmisiones.Uno de los temas que más le apasiona a 'Perico' es el de la nutrición deportiva.

Especialmente, cómo ha cambiado desde su época hasta la actual.

Hoy en día todo se mide al miligramo.

Los hidratos que se consumen antes, durante y después de un etapa, el número de bidones que se beben y sus diferentes tipos, la especialidad de los geles que se le proporcionan a cada corredor...