Mercedes, abuela cocinera: “Lo mejor de hacer cocido es que la carne que sobra sirve para croquetas”

Cada vez que hay cocido para comer en casa de los González es motivo de alegría.

Para el marido y las hijas de Mercedes, la abuela cocinera protagonista de esta historia, porque es su comida favorita.

Para sus nietos, porque saben que va a sobrar carne y de ahí van a salir unas buenas croquetas.

Para ella, ambos enfoques son perfectos porque le permiten hacer cocina de aprovechamiento: “Lo mejor de hacer cocido es que la carne que sobra sirve para croquetas”, cuenta a este diario.

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