Ana Valverde (C Coffee): «Una cerveza fresquita con patatas fritas y unas gildas, mi perdición»

Hace poco más de un año, Ana Valverde y su socio Manu decidieron convertir una idea que llevaban tiempo rondando en un proyecto real.

Así nació C Coffee , una cafetería de especialidad en pleno centro de Córdoba que comenzó apostando por el buen café y que pronto amplió su propuesta con desayunos, brunch, meriendas, dulces caseros y pan de masa madre.

El pequeño local de Alfonso XIII se ha convertido desde entonces en unos locales que han sabido hacerse un hueco entre los amantes del café y de los desayunos cuidados.Ana está al frente de la gestión del negocio y reconoce que la gastronomía ocupa también buena parte de su vida cuando sale de C Coffee.

Le gusta descubrir restaurantes, comprar buen producto en los mercados cordobeses y sentarse a disfrutar de una cerveza con unas gildas, aunque si hay algo que no cambia es su respuesta a la pregunta de café o copa: café, siempre.En este Gastrotest de GURMÉ Córdoba, Ana comparte sus sitios de confianza para comprar pescado, carne o fruta, sus restaurantes favoritos para celebrar en familia y algunos de sus rincones imprescindibles de la provincia.

Si pudiese desayunar con calma por la mañana… ¿Dónde lo haría?Si es en Córdoba te diría 100 %, como no podía ser de otra manera, en C Coffee.

Desayunos saludables como los que me preparo en casa, un café riquísimo y tomarlo en la barrita que da el sol mientras veo la gente pasar.

Una carnicería, pescadería y frutería de confianza.Pescadería Pablo, la carne en Moisés en el mercado de la Corredera, y la fruta la voy variando, pero me gusta la de El Sabor de la fruta, en Claudio Marcelo.Una tienda gastronómica o algún puesto donde encontrar ese algo especial que buscas para casa y para la cocina.Las aceitunas y encurtidos de la plaza de la Corredera, y las latas gourmet de Ultramarinos andalusí. ¡También la zona Gourmet de El Corte Inglés es mi perdición!¿Un bar de barrio en el que tomar un aperitivo con los amigos?La Revira y Casa Tollín, me encantan.Un restaurante especial para invitar a comer a la familiaCasa Manolete o El Envero, son de mis favoritos para una celebración más especial.Un sitio diferente para cambiar de tercio…Desde que descubrimos Milonga, es uno de esos sitios recurrentes.

Cocina muy diferente, original y ¡un personal de diez!¿Un vicio confesable (gastronómicamente hablando)?Una cerveza fresquita con patatas fritas y unas gildas, ¡mi perdición!Un restaurante 'de lujo' al que volver.Noor.