10 planes gastronómicos para hacer en Madrid en octubre: desde cuatro manos y chefs famosos hasta un té inglés, una feria del marisco y noche de los muertos
El mejor restaurante latinoamericano.
Una feria popular de marisco gallego.
Un té inglés premiado.
Dos ciclos de 'cuatro manos' excepcionales.
Y así hasta diez planes con la gastronomía, y la experiencia, como ejes en Madrid para disfrutar durante este mes de octubre:1.
El mejor de Latinoamérica cocina en MadridPlatos de El Chato, de BogotáEl Chato , el restaurante de Bogotá dirigido por el chef Álvaro Clavijo y elegido el mejor de América Latina en 2025 por 'The 50 Best', llega a Madrid.
Lo hace del 21 al 25 de octubre como parte del ciclo 'In Residence Sessions by Rioja'.
El premiado cocinero colombiano ha preparado para la ocasión un menú de ocho pases (195 euros por persona, con maridaje de vinos de la DOCa Rioja incluido) que recorre ingredientes y sabores vinculados a la biodiversidad de su país, desde la mashua y la arracacha hasta la guatila, el lulo, la uchuva y el mambe.
La residencia de El Chato tiene lugar en Semilla Food Studio, en la calle de José Ortega y Gasset, 67, Madrid.
2.
Un japonés alicantino visita la capitalNazario Cano se adueña de la azotea de Árdia con su propuesta japonesaMaguro Gishiki trae su interpretación de la cocina de inspiración japonesa a Madrid.
El chef alicantino Nazario Cano está haciendo un 'pop up' en la azotea de Árdia, en el callejón de Puigcerdá, con su propuesta, que aplica la precisión y las técnicas niponas a una despensa profundamente mediterránea, con el producto marino como protagonista.
Cano, que tuvo estrellas Michelin en El Rodat (Jávea) y Odiseo (Murcia), es actualmente el chef ejecutivo del grupo Ritual de Terra (Madre y Nazario Cano en Moraira y los dos citados que hacen esta iniciativa).
La experiencia -que además incluye coctelería- termina el 18 de octubre y tiene un ticket medio de 35 euros.
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