Isabel Belaustegui, médica: “No se trata de tener miedo al anisakis”
El verano invita a comer de otra manera.
Pescados marinados, boquerones, sushi, ceviches o tartares aparecen con más frecuencia en las mesas y, aunque son opciones que pueden disfrutarse sin problema, hay una precaución que conviene tener presente: el anisakis.
Este parásito puede encontrarse en algunos pescados y cefalópodos y convertirse en el origen de molestias digestivas o reacciones alérgicas cuando no se han tomado las medidas adecuadas.
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5News agregó este resumen a partir del feed público del medio. La nota completa, con todo el contexto, está en as.com — el contenido pertenece a Diario AS.
