Los huevos y el pescado, los básicos que disparan el precio de la cesta de la compra por encima de la inflación

La inflación repuntó en el mes de agosto hasta el 4,3%, siete décimas por encima del IPC registrado en el mes de julio.

Los precios registraron su nivel más alto en tres años, desde febrero de 2023.Los responsables en este caso han sido los transportes, por el precio de los combustibles , y, en plena vuelta a la rutina, la segunda lectura corresponde al precio de los alimentos.

Estos últimos han situado su tasa anual en el 2,3% , siete décimas por encima del mes pasado.Según el INE, uno de los productos que han provocado el comportamiento al alza de la cesta de la compra han sido las frutas y los frutos de cáscara, pero hay otros alimentos que también han experimentado una notoria inflación en el último año.¿Qué pasa con los huevos y los pescados?Si quitamos las legumbres verdes como judías, los huevos asoman como los principales impulsores de la inflación con un 12,5% .Aunque su encarecimiento se ha moderado, lejos ya de las subidas interanuales del 30% registradas a principios entre finales de 2025 y principios de 2026, siguen constituyendo un elemento de presión para el bolsillo.

De media, cada español consume unos 143 huevos al año.Según datos del Ministerio de Agricultura, una docena de huevos de tipo jaula acondicionada clase L, tienen un precio en origen de 1,78 euros, mientras que en el caso de los de clase M es de 1,39 euros.

Para los huevos de gallina suelta en callinero de clase L, el precio en origen es de 1,83 euros.

El precio sube en los huevos ecológicos: una docena tiene un precio en origen de 2,91 euros.Según COAG, los huevos de categoría L sin hacer distinción del tipo de producción, tienen un precio de origen de 2,12 euros de media.

El precio en destino se eleva hasta los 3,12 euros , una diferencia porcentual del 47%.El precio en origen de los huevos se sitúa, de media, en los 2,12 euros y llega a destino a 3,12 euros COAGEl Ministerio de Agricultura destaca el elevado crecimiento de este producto a partir del segundo semestre, que se debió a un desajuste entre la oferta y la demanda.

Para 2026, en la primera semana de septiembre del el precio recogido para huevos de jaula se sitúa en 209,55€/100kg, registrándose un ascenso del +1,1% con respecto a la semana anterior.

Este precio supone un -10,9% respecto del precio de la misma semana del año anterior (2025), y se sitúa +22,5% respecto al precio medio de los últimos cinco años.El precio registrado para huevos de gallinas sueltas en gallinero se sitúa en 215,89€/100kg, lo que supone un +0,5% con respecto a la semana anterior, y, por último, el precio de los huevos de gallinas camperas se sitúa en 278,21€/100kg, un +0,5% con respecto a la semana anterior.También los pescados, frescos refigerados o congelados, experimentan una subida en el último año del 7,8%.