En pleine sécheresse, des vignes alsaciennes résistent sans irrigation

À Vœgtlinshoffen, au domaine Ginglinger-Fix, les premiers coups de sécateur ont détaché, mardi 11 août, les premières grappes de chardonnay. Malgré les vagues de chaleur, les vignes matures n’ont pas souffert du manque d’eau. Un résultat que Hubert Ginglinger attribue notamment au travail mené depuis des années sur ses sols.

V œgtlinshoffen Vœgtlinshoffen (Haut-Rhin).– Les vendanges ont commencé mardi 11 août, à Colmar (Haut-Rhin), pour le crémant. Elles n’ont jamais débuté aussi tôt en Alsace. La veille, cinq vignerons alsaciens avaient demandé et obtenu auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) l’autorisation de prévendanger, avant même que la date officielle du début des vendanges ne soit fixée à l’issue de la réunion de l’Association des viticulteurs d’Alsace, lundi 17 août.