[2026푸드테크앤트렌드] 장석현 CJ제일제당 상무 “AI로 시장 반응 빠르게 예측…시행착오 줄인다”
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“AI(인공지능) 시대에 상품을 기획할 때는 무엇을 만들었는가를 넘어 왜 선택받았는지까지 데이터화해야 합니다.” 장석현 CJ제일제당 컨슈머·비즈니스 인텔리전스 담당(상무)은 14일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’ 기조강연에서 이같이 말했다. 소비자 트렌드를 분석해 신제품 아이디어를 발굴하는 데 그치지 않고,
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