La bebida que muchos creen saludable y puede provocar picos de azúcar en sangre, según endocrinólogos

La fatiga , los cambios bruscos de humor y la dificultad para concentrarse son señales que muchas personas atribuyen al estrés o a la falta de sueño , pero que también pueden ser consecuencia de picos de glucosa en sangre .

Dos especialistas en endocrinología citadas por la revista Parade advierten que una bebida que muchos consumen —convencidos de que es saludable— puede estar detrás de esas subidas de azúcar sin que lo noten.

La alerta no apunta a las bebidas azucaradas obvias, sino a un producto que muchos eligen por sus supuestos beneficios nutricionales: el batido de proteínas .

Según la Dra.

Erin Scholten , endocrinóloga de Lehigh Valley Health Network —parte de Jefferson Health —, ciertos ingredientes habituales en ellos contribuyen a una subida considerable de la glucosa.

“Los batidos elaborados principalmente con frutas pueden elevar la glucosa, en particular cuando contienen porciones grandes de frutas ricas en carbohidratos o cuando la fruta se combina con jugo u otros endulzantes” , precisó la especialista.

La Dra.

Omodamola Aje , endocrinóloga del Berkshire Medical Center —afiliado a la UMass Medical School —, coincidió con ese diagnóstico y apuntó a un grupo específico de ingredientes.

“Los batidos con mucha fruta, ricos en banana, frutilla y mango , son conocidos por causar un pico después de comer , especialmente si no hay suficiente proteína y grasa para compensarlo”, indicó.

Pero la fruta no es la única variable problemática dentro del batido.

La doctora Aje advirtió que numerosas proteínas en polvo saborizadas , utilizadas como base de estas preparaciones, contienen azúcares añadidos que también pueden provocar picos de glucosa en sangre tras su consumo.

Cómo consumir un batido proteico sin picos de glucosa Ambas especialistas coincidieron en que no todos los batidos producen el mismo efecto metabólico.

La diferencia radica en la selección de ingredientes y en las proporciones .

Aje recomendó consumir entre 20 y 30 gramos de proteína en el almuerzo , ya sea dentro del batido o mediante alimentos que lo acompañen.