Cómo impacta en el organismo cuando se toman suplementos junto con el café en el desayuno

Tomar suplementos con el café del desayuno puede modificar la forma en que algunos nutrientes se absorben o se aprovechan.

El efecto depende del compuesto, la dosis, el momento de consumo y la situación clínica de cada persona.

La farmacéutica Alejandra Martínez Rocha , citada por la revista ELLE , advirtió que el café no anula por sí mismo el efecto de los suplementos.

Aunque su combinación puede tener consecuencias distintas según el caso.

La advertencia apunta a una práctica habitual: ingerir cápsulas o polvos con una bebida caliente sin revisar antes las indicaciones del producto.

El hierro es el suplemento con la interacción más documentada El caso del hierro requiere especial atención.

Martínez Rocha señaló que los polifenoles del café pueden reducir su absorción y recomendó dejar un margen de una o dos horas entre ambos consumos, sobre todo cuando se trata de hierro no hemo.

La Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos explica que la vitamina C, la carne, aves y mariscos favorecen la absorción del hierro no hemo, mientras ciertos polifenoles y fitatos pueden reducirla.

También aclara que los efectos de facilitadores e inhibidores se atenúan dentro de una dieta habitual y, para la mayoría de las personas, tienen poco impacto sobre el estado de hierro.

El organismo no necesita suplementación con hierro de manera indiscriminada.

Este mineral puede estar incluido en preparados multivitamínicos o comercializarse por separado.

Pero su uso debe responder a una indicación profesional, en particular ante anemia, embarazo, enfermedades o tratamientos que alteren su absorción.

La misma institución recuerda que las dosis altas de hierro pueden disminuir la absorción de zinc .

Zinc y magnesio exigen revisar la pauta individual Sobre el zinc , la farmacéutica indicó que los compuestos del café pueden interferir en su aprovechamiento , por lo que aconsejó no tomarlos al mismo tiempo.