Safra menor eleva custo do trigo para a indústria em 2026/27

A indústria do trigo de São Paulo projeta custos mais elevados na safra 2026/27 diante da menor oferta brasileira e de um cenário internacional mais instável.

A avaliação foi divulgada nesta quinta-feira (27) pelo Sindicato da Indústria do Trigo de São Paulo (Sindustrigo), em meio à queda na produção nacional e ao avanço de fatores climáticos e geopolíticos que afetam preços, logística e disponibilidade do cereal.

Segundo o 11º Levantamento da Safra 2026/27 da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção brasileira de trigo está estimada em 5,8 milhões de toneladas, recuo de 26% em relação à temporada anterior, o equivalente a cerca de 2 milhões de toneladas a menos.

A área plantada caiu 20,4%, para 1,92 milhão de hectares, no menor patamar desde 2020.

No Sul, as primeiras colheitas no Paraná já indicam problemas com doenças e excesso de chuvas.

No Rio Grande do Sul, as precipitações acima da média prejudicam o desenvolvimento das lavouras e ameaçam a produtividade e a qualidade dos grãos.

Em nota, o presidente do Sindustrigo, Max Piermartiri, afirmou que a preocupação envolve não apenas o volume produzido, mas também a qualidade do trigo disponível para a indústria.

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O Sindustrigo destacou que o dólar valorizado, a alta dos preços internacionais e a volatilidade nas bolsas de Chicago e Kansas pressionam os custos da indústria moageira, com potencial de repercussão sobre derivados como pães, massas e biscoitos.

No mercado externo, a guerra no Mar Negro afeta a logística do cereal.

Ao mesmo tempo, o fenômeno El Niño amplia as incertezas sobre a oferta global.

A Administração Nacional Oceânica e Atmosférica dos Estados Unidos (NOAA) confirmou a configuração de um El Niño de forte intensidade, e a consultoria StoneX aponta alta probabilidade de o evento figurar entre os mais fortes já registrados, com ápice previsto para o fim de 2026.

Na Argentina, principal fornecedora de trigo para o Brasil, há registros de queda na qualidade do grão.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) projeta redução de 19% nas exportações argentinas no ciclo 2026/2027.