Canetas emagrecedoras fazem consumidor comer melhor, diz CEO da La Braciera

Ouvir 1× 0.5× 0.75× 1× 1.25× 1.5× 1.75× 2× O uso de canetas emagrecedoras tem levado consumidores a comer menos e, por isso, a buscar alimentos de mais qualidade, afirma Daniel Lucco, CEO e cofundador da pizzaria La Braciera, no Divã de CNPJ , do Canal UOL .

Para Lucco, quem reduz a quantidade de comida tende a se tornar mais seletivo e dar mais atenção ao que escolhe consumir. Nesse cenário, o cliente também passa a avaliar as diferenças entre produtos e os motivos que justificam pagar mais por determinados alimentos.

Acho que as pessoas começam a ficar mais seletas. Eu vou comer menos. Então, já que vou comer menos, vou comer o que eu gosto. E com mais qualidade. [...] Por que vou nessa pizza que custa menos de R$ 50 e tô indo em uma que custa mais de R$ 100? Porque ele começa a dar valor para o que ele tá consumindo. Daniel Lucco

O empresário cita a própria La Braciera, que oferece pizzas individuais, pizzas grandes e entradas, e avalia que a maior procura por qualidade pode favorecer não apenas a pizzaria, mas o mercado de gastronomia como um todo.

Quanto mais qualidade eu entrego, melhor vai ser para o cliente. [...] Tem essa sensibilidade que eu acho que é o cliente indo um degrau acima para o que é qualidade, e eu acho que isso me beneficia e beneficia o mercado como um todo. Porque o paladar não retrocede. Daniel Lucco

Lucco também acredita que pessoas que emagrecem podem buscar manter novos hábitos alimentares e continuar priorizando qualidade em vez de quantidade.

Você emagrece, você não vai querer voltar a ficar com o peso que você estava. Então, você vai começar a comer bem sempre. Pô, eu estou tão satisfeito comendo uma pizza de qualidade e menos, que eu não preciso mais agora ter aquela sensação que eu tinha. Daniel Lucco

Segundo o fundador, essa mudança pode beneficiar restaurantes que enxergam a alimentação para além da quantidade consumida.

Quanto mais as pessoas se conscientizarem de que comer bem não é comer muito, a gente se beneficia como restaurantes que estão pensando na alimentação, na gastronomia como um todo, e não comer por comer. Daniel Lucco

Novos episódios do videocast sobre empreendedorismo apresentado por Facundo Guerra ficam disponíveis às quintas no Canal UOL na TV, no YouTube e nas plataformas de áudio. Assista ao programa completo com Daniel Lucco, da La Braciera: