A casa é o maior concorrente dos bares no pós-pandemia, diz Ricardo Garrido

Ouvir 1× 0.5× 0.75× 1× 1.25× 1.5× 1.75× 2× A casa virou o principal concorrente de bares e restaurantes no pós-pandemia, afirma Ricardo Garrido, fundador da Companhia Tradicional de Comércio, no Divã de CNPJ , do Canal UOL .

Segundo ele, o isolamento ressignificou o lar como espaço multiuso, que passou a concentrar atividades como trabalho e lazer. Isso elevou a régua da "diversão fora do lar".

Eu acho que a grande transformação pós-pandemia é a ressignificação da casa como um lugar multiuso. Virou até escritório, virou tudo. E as casas tiveram que melhorar por causa daquele período e isso ficou. Então acho que o nosso, de todos nós, que temos operações de bar e restaurante na rua, em shopping centers, o nosso maior concorrente é a casa. A casa com tudo que ela tem: uma festa em casa, um churrasco em casa, um cinema em casa. Ricardo Garrido

Garrido diz que esse novo cenário muda a lógica da disputa por atenção e dinheiro do consumidor. Para ele, não basta "alimentação fora do lar": o setor precisa oferecer algo mais interessante para tirar as pessoas do sofá.

O empresário avalia que o desafio tende a ser permanente, mas vê um contraponto. Quanto mais o cotidiano fica mediado por telas e tecnologia, mais valor ganha o encontro presencial que bares e restaurantes conseguem proporcionar.

Um bar e um restaurante é um dos últimos lugares onde você efetivamente encontra um monte de gente de verdade, conhece gente nova, ouve barulho, aprende coisas que não esperava aprender. Tudo isso turbinado com comida, com bebida, com música. Ricardo Garrido

Para Garrido, mesmo com o avanço da inteligência artificial e de outras tecnologias, as pessoas continuarão buscando experiências presenciais. Na conversa, ele diz que sair para comer envolve mais do que a comida e resume a experiência como uma questão de sentimento.

Eu acho que a gente vai continuar sendo humano. E o ser humano, por mais que ele curta tudo o que está acontecendo, inteligência artificial e tudo mais, e é fascinante, no fundo, nós vamos continuar sendo humanos. Então, quanto mais você olha pro celular, uma hora você vê uma pizza, você fala assim, não, agora eu quero ir lá comer, né? (...) É sentimento, é sobre sentimento. Ricardo Garrido

Novos episódios do videocast sobre empreendedorismo apresentado por Facundo Guerra ficam disponíveis às quintas no Canal UOL na TV, no YouTube e nas plataformas de áudio. Assista ao programa completo com Ricardo Garrido, da Companhia Tradicional de Comércio: