Os poderes do café: conheça os surpreendentes benefícios da bebida para a saúde

Antes da primeira reunião do dia, da aula na faculdade ou do treino na academia, vem um ritual quase sagrado: passar um café fresquinho .

O hábito atravessa gerações, marca o despertar e as pausas no ofício, embala conversas e inspira encontros em espaços que levam até seu nome.

Ao lado da água e do chá, ele é a bebida que mais frequenta o cotidiano dos habitantes deste planeta: entre o nascer e o pôr do sol, mais de 2 bilhões de xícaras são ingeridas no mundo .

Mas, durante muito tempo, o café dividiu opiniões e suscitou preocupações na mesa da saúde.

De uns anos para cá, no entanto, para a alegria geral das nações, ele se tornou um dos alimentos mais investigados e celebrados pela nutrição .

Se antes boa parte das pesquisas se concentrava na cafeína e em seus possíveis efeitos adversos, hoje os holofotes estão nos mais de mil compostos bioativos presentes no grão , alguns deles com notável ação antioxidante.

Essa mudança de perspectiva ajuda a revelar uma faceta pouco falada da bebida: quando consumido com moderação, o café faz muito bem à saúde .

Sim, centenas de estudos relacionam sua ingestão regular a um menor risco de problemas cardiovasculares , diabetes tipo 2, gordura no fígado, alguns tipos de câncer e males neurodegenerativos .

Tudo leva a crer que quem aprecia um cafezinho vive realmente mais.

Embora nem todas as pesquisas atestem uma relação direta de causa e efeito entre a ingestão e a proteção ao corpo, o conjunto de evidências se mostra cada vez mais sólido.

Continua após a publicidade Para coroar essa fase de glórias, a Associação Americana do Coração (AHA, na sigla em inglês) publicou uma robusta revisão concluindo que o consumo moderado de café — algo em torno de três a cinco xícaras ao dia — não só é seguro para a maioria das pessoas como também é associado a um menor risco de doenças cardíacas .

“Esse documento derruba diversos mitos”, afirma o médico Sergio Francisco, membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Cardiovascular (SBCCV) e divulgador científico no perfil @cafecomcardio nas redes.

“Hoje, com uma exceção ou outra, não é mais preciso pedir que o paciente pare de tomar café , o que também significa menos interferência em seus hábitos e na qualidade de vida.” Quase ao mesmo tempo foi publicada na revista científica Clinical Gastroenterology and Hepatology uma das provas mais consistentes sobre os benefícios do café para o fígado .

Os pesquisadores analisaram dados de quase 355 mil britânicos e constataram que, quanto maior a ingestão da bebida, menor o risco de problemas sérios no órgão, entre eles a prevalente esteatose hepática .