Chá de alcachofra: como fazer e quais os benefícios

Flor comestível e muito nutritiva, a alcachofra é muito comum na dieta mediterrânea: a forma mais comum de consumi-la é cozida e servida com azeite, mas também podemos usá-la no preparo de sucos, saladas ou até mesmo do chá de alcachofra.

A planta é natural da Europa e cultivada na região do mediterrâneo, Ilhas Canárias e Egito.

Aqui no Brasil, o seu cultivo está concentrado na região Sudeste.

O modo de preparo é simples: basta uma colher de chá de folhas de alcachofra ressecadas para uma xícara de água fervente.

Rica em fibras e propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o consumo da alcachofra pode trazer benefícios à saúde, mas é sempre bom conversar com um nutricionista para entender se vale a pena para você inseri-la no dia a dia.

Mesmo rica em nutrientes benéficos ao organismo, é preciso ter em mente que não existe chá milagroso.

Benefícios do chá de alcachofra Um dos beneficiados pela ingestão do chá de alcachofra é o sistema cardiovascular.

A alcachofra possui óxido nítrico na sua composição, que pode atuar como vasodilatador, aliviando a pressão arterial e protegendo os vasos sanguíneos e evitando que um quadro de aterosclerose se instale no corpo.

O chá de alcachofra também inibe a ação do colesterol ruim, embora esse efeito seja modesto e não substitua medicamentos.

Ele também colabora na saúde do fígado, aumentando o fluxo gástrico e biliar.

A cinarina presente na planta ajuda a regular essas funções, importantes para processar alimentos gordurosos.

Continua após a publicidade A flor ainda conta com efeito diurético , o que diminui a retenção de líquidos (mas exige cuidado em pessoas propensas à desidratação) e a pressão arterial.

Além disso, ela é rica em fibras, que favorecem o trânsito intestinal e o controle glicêmico – no chá, porém, essa presença é muito menor do que na planta consumida como alimento.

A alcachofra ainda oferece nutrientes como ferro, potássio, magnésio e vitamina C.