Cafeterias dominam o Centro de Curitiba com mais de mil estabelecimentos do tipo

O mercado das cafeterias ganhou muito espaço no Centro de Curitiba, com em torno de 1.003 estabelecimentos desse tipo no bairro (que inclui casas de chá e de sucos) — segundo levantamento da Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento.

O setor cresce entre 15% e 20% ao ano, com 662 novos espaços abertos de janeiro a agosto.

A figura é 127 a mais (23,5%) do que no mesmo período do ano passado.

Paraná começa a semana com oferta de 20.848 vagas de trabalho Os estabelecimentos vão de formatos de “pague e leve” a espaços pensados para quem passa horas diante do notebook, encontra amigos ou simplesmente faz uma pausa no meio do dia.

Pós-pandemia O boom de cafeterias começou no pós-pandemia e ganhou fôlego no último ano, principalmente como reflexo da revitalização da região promovida pelo programa Curitiba De Volta ao Centro, com novos investimentos e redução da burocracia.

Do grão à xícara Foto: PMC Na Rua São Francisco, a Royalty Café nasceu a partir de um negócio de torrefação de cafés especiais, aberto pelos sócios Zeca Dominico e Daniel Munari, ambos com larga experiência no ramo.

A torrefação foi fundada em janeiro de 2020, apenas três meses antes do início da pandemia.

“Foi meio assustador, mas conseguimos vender online para o consumidor final, já que as cafeterias estavam fechadas”, diz Munari.

O negócio evoluiu com a abertura da cafeteria, que funciona junto à torrefação.

O espaço, que além do café oferece gastronomia e coquetelaria, acaba de dobrar de tamanho ao incorporar uma área vizinha, onde antes funcionava um restaurante.

“Durante a semana, o público é mais de quem trabalha ou mora por aqui.

Mas, no fim de semana, vem gente de todas as partes da cidade.

São pessoas que vêm para conferir o nosso café e o nosso ambiente”, diz Zeca Dominico.

Para Munari, a capacidade de se reinventar é parte essencial do negócio.