Consumo de carne bovina na Argentina atinge menor nível em 20 anos

Símbolo de tradição cultural na Argentina, a carne bovina vem perdendo espaço no “assado” e no prato dos argentinos.

O mais recente relatório da CICCRA (Câmara da Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da Argentina) mostra que em julho o consumo per capita chegou a 46,3 quilos por habitante / ano, o patamar mais baixo das últimas duas décadas.

A queda de 9,4%, em 12 meses, representa 4,8 quilos a menos de carne bovina no prato anualmente.

Essa retração está acima da estimada pelo USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) que projetava redução de 3,6% no consumo argentino em 2026.

Com menos animais para o abate, apetite externo crescente e inflação a carne bovina vem pesando no bolso do consumidor.

A oferta interna de carne bovina caiu 12,0% entre janeiro a julho: 163,4 mil toneladas a menos nas prateleiras, mercados e açougues do país, fazendo os preços dispararem acima da inflação do país.

Enquanto o índice geral de inflação da região metropolitana de Buenos Aires acumulou alta de 34,0% , em 12 meses, o grupo “carnes e derivados” disparou 42,9%.

E os cortes bovinos ficaram 52% mais caros no período.

Superando muito a alta de 22,9% do frango inteiro e forçando o consumidor a buscar alternativas para manter o tradicional “assado”.

Leia Mais Trump assina medida para ampliar importação de carne bovina Pecuaristas dos EUA criticam plano de Trump de importação de carne Picanha mais cara, com virada do ciclo pecuário e menor oferta de gado A pecuária na Argentina também vive a “virada do ciclo” com redução do número de animais prontos para o abate Segundo a câmara setorial, CICCRA, de janeiro a julho desse ano, o abate total recuou 9,8%, na comparação com o mesmo período do ano passado.

Foram 7,09 milhões de cabeças abatidas.

Ou 772,8 mil animais a menos.

Comparando com o pico de liquidação do rebanho, em 2023, a retração chega a 17,8%.

Esse movimento reflete a nova fase de retenção de fêmeas.