Nestlé usa IA para criar alimentos para usuários de canetas emagrecedoras

Continua após a publicidade A Nestlé está usando inteligência artificial e ciência nutricional para desenvolver alimentos destinados aos milhões de consumidores que utilizam medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro.

A informação foi divulgada nesta segunda-feira, 17, pela Reuters.

Os remédios reduzem o apetite e retardam o esvaziamento do estômago, o que ajuda no controle do peso e da glicose.

A rápida expansão desse mercado provocou preocupações na indústria alimentícia, diante da possibilidade de redução do consumo de refeições prontas, bebidas e lanches industrializados.

A Nestlé, porém, pretende transformar a mudança de comportamento em uma nova frente de negócios.

A companhia trabalha em produtos voltados às necessidades nutricionais de pessoas que comem menos durante o tratamento ou enfrentam efeitos associados à perda rápida de peso.

Continua após a publicidade Cerca de 16 milhões de americanos já utilizam medicamentos da classe GLP-1, segundo estimativa do Boston Consulting Group citada pela Reuters.

A expectativa é que esse número aumente até o fim da década.

Produtos para preservar a massa muscular Uma das preocupações é a perda de massa muscular, que pode ocorrer junto com a redução de gordura.

Segundo Stefan Palzer, diretor de tecnologia da Nestlé, a empresa identificou uma combinação de dois micronutrientes que, associada à ingestão de proteínas, teria potencial para estimular a recuperação do tecido muscular.

Continua após a publicidade A companhia também passou a adicionar proteína de colágeno a itens da marca Vital Proteins.

Esses produtos são direcionados à saúde da pele, do cabelo e das unhas, áreas que podem ser afetadas durante um processo acelerado de emagrecimento.

Nos Estados Unidos, a empresa lançou o Boost Advanced Nutrition Shake, bebida com 35 gramas de proteína apresentada como apoio à manutenção dos músculos durante a perda de peso.

Na Ásia e na Austrália, colocou no mercado o Milo PRO High Protein, versão com maior concentração de proteínas da bebida achocolatada Milo.