Como fazer o Beef Bourguignon de The Witcher 3? Aprenda a receita no novo quadro de culinária gamer do Voxel

Em meio à loucura com GTA 6 , o Voxel acaba de estrear um novo quadro de culinária gamer , que vai transformar receitas inspiradas no mundo dos videogames em pratos que podem ser preparados na vida real — mas adaptados à nossa maneira.

A atração terá conteúdos recorrentes no site e em nossas redes sociais.

Para inaugurar a série, a receita escolhida foi o delicioso Beef Bourguignon de The Witcher 3 , um prato típico de Toussaint — cidade principal da expansão Blood and Wine .

A partir de agora, o quadro vai trazer novas receitas inspiradas em games, adaptando ingredientes e preparos quando necessário para tornar os pratos mais acessíveis.

A proposta é explorar a culinária dos jogos de uma forma mais prática, além de mostrar como preparar cada receita em casa.

Ver essa foto no Instagram Um post compartilhado por Voxel (@voxeloficial) Como preparar o Beef Bourguignon de The Witcher 3? Na maioria dos casos, o Voxel tentará adaptar os ingredientes para deixar a lista mais acessível à nossa realidade — visto que boa parte das receitas oficiais utilizam ingredientes um tanto inacessíveis por aqui.

Felizmente, a receita original do Beef Bourguignon de The Witcher 3 é bastante acessível — tanto no preparo quanto nos ingredientes.

A nossa versão ficou da seguinte maneira: Ingredientes Carne bovina em cubos — 1 KG (músculo, acém ou peito bovino) Farinha de trigo — Suficiente para empanar a carne Bacon defumado — 200g Vinho tinto seco — 2 xícaras (em torno de 400ml) Extrato de tomate — 2 colheres de sopa Cogumelo Portobello — 12 unidades picadas Cebolinha Pérola ou chalotas — 150g picadas ao meio Cebola — 1 unidade picada (grande) Cenoura — 1 unidade Manteiga — 2 colheres de sopa Folhas de louro — 2 folhas Alho — 3 dentes Salsinha — 1 maço picado Sal Pimenta do reino Acompanhamentos — Baguete, purê de batatas ou polenta cremosa Modo de preparo O preparo detalhado da nossa versão pode ser conferido no vídeo acima, mas existem algumas maneiras de cozinhar o Beef Bourguignon, que essencialmente é um prato típico da França.

A primeira delas é cozinhar lentamente de 3 a 4 horas para encorpar o sabor.

A segunda, que te mostraremos a seguir, é mais prática — levando apenas 1h (ou menos) de preparo através da panela de pressão.

Passe os cubos de carne na farinha de trigo.

Esse processo é importante, pois a farinha é a responsável por encorpar o caldo.

Em uma panela de pressão, adicione um fio de azeite (ou óleo) e frite o bacon em cubinhos até dourar e soltar gordura Use a gordura do bacon para selar todos os lados da carne.

Lembrando que é importante adicionar a carne aos poucos para fritar bem.