Élite de la alta cocina global se reunirá en Lima para los 50 Best 2026

Del 2 al 4 de noviembre, Lima se convertirá en la primera ciudad suramericana en albergar la gala de The World’s 50 Best Restaurants , un evento que reunirá a más de 1.200 referentes de la alta cocina mundial y revelará el codiciado ranking de 2026.

Perú ya sabe lo que es tocar la cima global de la mano de Virgilio Martínez con Central en 2023 y de Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura con Maido en 2025. Durante la presentación oficial, ambos chefs coincidieron en augurar que esta edición marcará un hito histórico.

«Tiene un potencial mucho más grande que no solo es turismo», advirtió Martínez, al subrayar el impacto mundial incalculable de la cita.

Por su parte, Tsumura enfatizó que el galardón trasciende las paredes de un local. No es la victoria individual de un restaurante, sino la consagración colectiva de todo un país.

Las actividades comenzarán el 2 de noviembre con un almuerzo de bienvenida, seguido el día 3 por el foro de debate 50 Best Talks .

La gran ceremonia tendrá lugar el 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima, donde también se entregarán galardones especiales al restaurante más sostenible, al talento emergente ( One to Watch ) y a la mejor chef mujer, además de las exclusivas 50 Signature Sessions entre chefs internacionales y talentos locales.

Con la participación de más de 34 países , el evento busca proyectar la biodiversidad y la hospitalidad peruana ante los ojos del mundo.

Según estimaciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el encuentro dejará una derrama económica estimada en dos millones de dólares, consolidando a la gastronomía como un motor estratégico de desarrollo que va mucho más allá de las mesas.