ANSA proyecta un consumo de 30 kilos de harina de maíz per cápita para diciembre

La Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA) proyecta un aumento del 60 % en el consumo de harina de maíz precocida durante el mes de diciembre de 2026 en comparación con el promedio habitual del año.

Durante una entrevista concedida al programa Dos Más Dos de Unión Radio, el presidente del gremio, Ítalo Atencio, explicó que este repunte responde a la demanda propia de la temporada decembrina para la elaboración de la tradicional hallaca.

Le puede interesar: Asdrúbal Oliveros proyecta que la economía venezolana crecerá 13,8% para 2027 Atencio precisó que la proyección para el cierre de año contempla un consumo estimado de 30 kilogramos per cápita de harina de maíz en el mes de diciembre.

En cuanto a las proteínas tradicionales de la época, el representante gremial estimó que a través de la red de supermercados se podrían comercializar hasta 3.000 toneladas de pernil, colocando como factor determinante la evolución de los precios y la disponibilidad del producto en los anaqueles entre los meses de octubre y noviembre.

Indicadores y proyecciones de consumo per cápita para el cierre de 2026 Las estimaciones de demanda para los principales rubros alimenticios durante la temporada navideña se resumen a continuación: Harina de maíz precocida: Crecimiento interanual proyectado del 60 % en diciembre, alcanzando 30 kg per cápita.

Arroz: Demanda calculada en 22 kg por persona.

Queso: Registro de consumo estimado en 8 kg per cápita.

Margarina: Nivel de consumo ubicado en 4 kg por persona.

Comercialización de pernil: Meta de distribución de hasta 3.000 toneladas en las cadenas de autoservicio.

Factores de oferta y comercialización para la temporada navideña El comportamiento proyectado para la distribución de insumos clave de la cesta navideña se estructura de la siguiente manera: Rubro Alimenticio Proyección de Ventas / Consumo Factor Condicionante de Mercado Harina de Maíz Incremento del 60 % en relación al resto del año.

Alta demanda estacional por la preparación de la hallaca.

Pernil Comercialización de hasta 3.000 toneladas.

Sujeto a la estabilidad de precios y abastecimiento en oct-nov.

Cesta Complementaria Consumo sostenido de arroz, queso y margarina.