Cinco errores al comprar frutas y verduras congeladas

Las frutas y verduras congeladas pueden conservar un perfil nutricional similar al de los productos frescos y, en algunos casos, retener mejor ciertos antioxidantes.

Sin embargo, elegir este tipo de productos con salsas, azúcares o envases deteriorados puede reducir sus beneficios nutricionales .

La recomendación surge de Verywell Health con la aprobación de la dietista registrada Karina Tolentino , que advierte sobre cinco errores frecuentes en el pasillo de congelados .

La clave es revisar la lista de ingredientes, controlar el estado del paquete y priorizar las opciones simples, sin agregados.

Las verduras con salsas preparadas suman sodio, grasas y calorías Las verduras congeladas sin condimentos aportan fibra, vitaminas y minerales.

El problema aparece con las presentaciones que incluyen queso, crema, manteca o mezclas de condimentos con alto contenido de sodio.

El maíz con manteca, la espinaca a la crema, el brócoli con salsa de queso y las chauchas al ajo con manteca son algunos ejemplos.

Estos productos pueden incorporar grasas saturadas y calorías que no forman parte de la verdura en su estado natural.

Para conservar el control sobre la preparación, conviene elegir verduras congeladas simples y condimentarlas en casa .

Hierbas, especias, ajo, aceite de oliva y jugo de limón permiten modificar el sabor sin depender de salsas industriales.

La fruta congelada con almíbar aporta azúcar agregada La fruta posee azúcares naturales, por lo que no necesita endulzantes añadidos.

Aun así, algunas presentaciones congeladas incluyen azúcar o almíbar para intensificar el dulzor.

Las frutillas, cerezas, duraznos, mangos y mezclas de frutos rojos pueden venderse en esas versiones.

El resultado es un aumento de los azúcares agregados , sin un aporte nutricional adicional.