Diez alimentos para sumar a la cena y bajar la inflamación

La alimentación diaria tiene un peso directo sobre la inflamación de bajo grado , un proceso que los especialistas vinculan con enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad y algunos trastornos neurológicos.

En ese marco, incorporar alimentos con perfil antiinflamatorio en la cena aparece como una estrategia simple para mejorar la calidad de la dieta sin recurrir a cambios extremos.

VeryWell Health repasó diez alimentos que pueden integrarse con facilidad al plato de la noche .

A ese enfoque se suman dos revisiones científicas publicadas en Nutrients y por Cambridge University Press , que relacionan los patrones de alimentación antiinflamatoria con beneficios potenciales sobre enfermedades crónicas, salud mental y deterioro neurodegenerativo.

En conjunto, la evidencia apunta hacia una misma dirección: más alimentos frescos y menos productos ultraprocesados.

1.

Pescados grasos Los pescados grasos ocupan un lugar central en este esquema por su aporte de omega-3 , un tipo de grasa que se asocia con una menor respuesta inflamatoria.

Salmón, sardinas, arenque y caballa aparecen entre las opciones más citadas.

Según informó VeryWell Health , distintos estudios detectaron que quienes los consumen con frecuencia presentan niveles más bajos de proteína C reactiva , un marcador de inflamación en sangre.

Las revisiones académicas también ubican a este grupo entre los pilares de una dieta antiinflamatoria.

En especial, el trabajo publicado en Nutrients incluyó a los pescados ricos en omega-3 entre los alimentos con posible efecto neuroprotector.

2.

Hongos Los hongos comestibles , como portobello o shiitake, aportan antioxidantes y micronutrientes como vitaminas del complejo B, cobre y selenio.

De acuerdo con VeryWell Health , su inclusión regular puede contribuir a moderar procesos inflamatorios , además de sumar variedad a la comida nocturna.