Cómo conservar las cebollas frescas por más tiempo para evitar que se ablanden, les salga moho y se desperdicien

Guardar bien las cebollas en casa evita que se ablanden, les salga moho o se echen a perder antes de tiempo.

La Procuraduría Federal del Consumidor ( Profeco ) recomienda algo simple: la cebolla entera no necesita refrigerador .

Basta un espacio seco y ventilado de la cocina para que dure semanas en buen estado.

Para quien compra de más o quiere guardar cebolla por varios meses, congelarla pelada y picada también es una opción sencilla y segura que cualquier persona puede aplicar en casa sin equipo especial.

La clave está en elegirlas bien desde el supermercado, guardarlas en el lugar correcto y separarlas de otros alimentos que aceleran su descomposición.

Paso 1: elige bien la cebolla desde el supermercado Antes de pensar en cómo guardarla, revisa que la cebolla esté en buen estado desde que la compras.

Profeco recomienda elegir las que se sientan duras y firmes al apretarlas con la mano, con la cáscara seca y crujiente .

Observa el cuello de la cebolla, la parte superior donde estaban las hojas.

Si es corto y firme, la cebolla está en buen estado.

Si es largo y suave, significa que ya empezó a brotar por dentro y se va a echar a perder más rápido.

Descarta las que tengan manchas oscuras, partes húmedas o la cáscara despegada.

Esos son los primeros signos de que la cebolla ya empezó a descomponerse , aunque por fuera se vea comestible.

Paso 2: busca el lugar correcto en tu casa El mejor sitio para guardar cebollas enteras es un espacio seco, oscuro y con circulación de aire.

Puede ser una alacena, un cajón de la cocina lejos de la estufa, o una canasta abierta sobre la barra.