Con lujosa cena, así celebró Ángela Aguilar su cumpleaños 23: caviar, langosta y wagyu en el menú

Ángela Aguilar celebró su cumpleaños número 23 con una cena privada marcada por una decoración en tonos rosa y un menú de alta cocina que incluyó caviar y carne wagyu, según mostraron las historias de Instagram de su hermano Leonardo Aguilar este jueves 8 de octubre.

La reunión se llevó a cabo en un espacio del que no se precisó si se trató de una residencia privada o un salón de eventos contratado para la ocasión.

El lugar fue ambientado con mantelería satinada en tono fucsia, vajilla rosa perlada, copas en tonos rosa y rojo, y centros de mesa con rosas rojas y velas encendidas distribuidas a lo largo de la mesa principal.

Al fondo del salón se proyectó un letrero luminoso con el monograma “AA” (las iniciales de la festejada) y la leyenda “23 Birthday”, acompañado de un efecto de destellos sobre una cortina en tono magenta.

Esa proyección sirvió de telón para varias de las fotografías y videos que circularon durante la noche, entre ellas las que compartió el propio Leonardo Aguilar junto a su hermana.

El menú combinó caviar, langosta y wagyu en un recorrido de nueve tiempos La tarjeta del menú, fotografiada por Leonardo Aguilar, estuvo diseñada también en tonos rosa, a juego con el resto de la decoración, y detalló un recorrido de nueve tiempos pensado para la cena.

El primer tiempo fue una barra de caviar , el ingrediente más costoso de toda la carta.

Una porción de 30 gramos de caviar de esturión puede costar entre 3,000 y 15,000 pesos, dependiendo de la variedad: el beluga, considerado el más fino del mercado, puede superar esa cifra en presentaciones de alta gama, mientras que el osetra y el sevruga se ubican en rangos intermedios.

Este tipo de barra suele servirse con blinis, crema ácida, huevo picado y cebolla finamente cortada.

Le siguieron los lobster rolls , un platillo típico de la costa noreste de Estados Unidos, particularmente de la región de Nueva Inglaterra, que consiste en un pan tipo bollo relleno con trozos de langosta mezclada con mayonesa, mantequilla o ambas.

Es un platillo asociado comúnmente a menús de alta cocina casual y restaurantes de mariscos de precio elevado.

El recorrido continuó con dos platillos de inspiración japonesa : el crispy rice con spicy tuna , pequeños cuadros de arroz frito crujiente cubiertos con atún picante, salsa spicy mayo y en ocasiones jalapeño; y el yellowtail con jalapeño , finas láminas de pez limón (hamachi) preparadas al estilo sashimi, bañadas en un aderezo cítrico y acompañadas de jalapeño fresco, un corte habitual en restaurantes de la talla de Nobu.

Entre los platillos fuertes destacaron los wagyu sliders , minihamburguesas elaboradas con una de las razas de res más caras del mundo por su veteado de grasa característico.