Testamos a panela inteligente que promete cozinhar carnes e vegetais sem água nem óleo

Ao longo da história, cozinhamos com recipientes de barro, bronze e ferro… E a engenharia moderna elevou o patamar dessa habilidade.

As panelas da Royal Prestige, com cinco camadas de metais, não concentram o calor apenas no fundo, mas abraçam o alimento por igual pelas paredes do utensílio , tornando possível cozinhar vegetais e carnes sem água ou óleo, com menos gás ou energia.

A tecnologia não muda as leis da cozinha, mas faz melhor uso delas.

“O objetivo é facilitar o preparo e permitir que as pessoas sintam o sabor dos alimentos sem perder nutrientes”, afirma Cíntia Helena, diretora de Marketing da marca.

Testamos e aprovamos.

A tecnologia, claro, tem seu preço (a partir de R$3500 reais), mas a empresa oferece garantia de 50 anos e parcelamento em até 30 vezes. +Leia Também: Cozinhe pelo seu bem: entenda como esse hábito pode salvar sua saúde Segredo high-tech Até quem não sabe cozinhar pode fazer bonito com a panela.

Continua após a publicidade <span class="hidden">–</span> / Material O aço inoxidável cirúrgico é resistente a corrosão e oxidação, gerando contato mais estável com a comida.

Controle de fogo Continua após a publicidade Aproveita o calor retido na estrutura da panela sem precisar de chama alta.

Menor risco de queimar o preparo.

Tampa com vedação Graças à preservação da umidade, alimentos cozinham no seu próprio suco, não necessitando de água ou óleo.

Válvula Redi-Temp Continua após a publicidade Apita ao atingir o ideal de temperatura, sendo possível reduzir ou até mesmo desligar o fogo, economizando gás.

Facilidade Dá pra fazer risoto sem mexer, picanha grelhada e até cozinhar frango e legumes juntos, cada um no seu ponto ideal. +Leia Também: Fibras: o nutriente ignorado que ajuda a espantar as principais doenças da atualidade Continua após a publicidade Como ficam os nutrientes? Será que cozinhar com menos água e gordura é sempre a melhor opção? Bom, o principal benefício da cocção com pouca ou nenhuma água é reduzir a perda de vitaminas hidrossolúveis , como a C e algumas do complexo B, que podem passar do alimento para a água no cozimento.

Se esse líquido é descartado, parte dos nutrientes é perdida.

Além disso, cozinhar com pouca água pode concentrar sabores , porque alguns compostos solúveis não são diluídos.