Família de 'apaixonados por milho' faz banquete com pratos à base do grão todos os anos e ensina receita de pudim de milho

Família de ‘apaixonados por milho’ ensina receita de pudim de milho Uma família de apaixonados por milho: é assim que se descrevem os Guilherme, moradores de Curitiba.

Há cerca de dez anos, eles mantêm uma tradição para celebrar o grão, com o "dia do milho", no qual, uma vez ao ano, eles se reúnem para preparar – e, claro, degustar – um banquete composto apenas por pratos à base de milho.

“O milho é minha vida”, conta a artista Malvina de Fátima dos Santos Guilherme, que lidera a cozinha nessa data especial.

“Minha mãe, mãe de dez filhos, nos criou à base do milho, era o que nos sustentava.” ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp No cardápio, quitutes como bolo de milho, geladinho de milho, milho assado e cozido, bolinho de milho frito, e muito mais.

Para dar conta de ralar tanto milho, os homens da família inventaram uma “engenhoca” que mistura broca, furadeira e um ralador.

O inventor é o Ozéias Pereira, empresário e soldador.

“No primeiro ano, ralamos manualmente, no segundo ano eu bolei esse ralador”, ele conta.

A família compartilhou com o Caminhos do Campo uma dessas receitas: pudim de milho verde, além de bolinho de milho frito e curau.

Confira: Pudim de milho.

Caminhos do Campo Ingredientes Pudim: 3 espigas de milho cortadas 1 caixa de leite condensado (395 g) 100 ml de leite de coco 4 xícaras de leite Calda: 3 xícaras de açúcar Água Coco ralado (opcional) Modo de preparo Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

Coe com uma peneira para separar as cascas do milho.

Leve o líquido ao fogo, sempre mexendo.

Depois que levantar fervura, cozinhe por cerca de 15 minutos.

À parte, faça uma calda com três xícaras de açúcar.