Dicas para preparar o churrasco de linguiça perfeito no dia de futebol

As linguiças ganharam o paladar dos brasileiros e são essenciais no churrasco com a torcida Canva A origem da palavra churrasco pode estar associada a diferentes culturas, como sukarra, na língua basca – sendo su = fogo e karra = chama –, o espanhol socarrar – queimar de leve ou chamuscar –, ou ainda o termo indígena caribenho barbacoa, que nada mais é que a estrutura de madeira usada para assar carne.

Na prática, vai muito além do ato de assar a carne: trata-se de um momento de socialização que, no Brasil, já faz parte da cultura.

E, quando associada a outra paixão nacional, o futebol, a simplicidade dos ingredientes e acompanhamentos transforma o churrasco no evento ideal para reunir a torcida, vestir a camisa do time e ligar a TV para acompanhar cada lance com muita emoção.

Todos os detalhes são importantes: desde a escalação da torcida, a análise de cada jogada, validar – ou não – a atuação do árbitro, chamar o VAR e, claro, vibrar a cada gol.

Na churrasqueira, o esquema tático também é fundamental.

Confira dicas para preparar o churrasco de linguiça perfeito para o dia de jogo: 1.

Comece escolhendo carvão vegetal em pedaços grandes, que faz menos fumaça e conserva melhor o calor.

Espere cerca de 30 minutos para formar o braseiro ideal antes de entrar com as linguiças, que devem ser colocadas na parte mais alta da grelha, para garantir que assem uniformemente apenas com o calor da brasa e não com o fogo direto.

2.

O tempo de preparo pode variar de 20 a 30 minutos.

Comece na parte alta e, apenas no final, aproxime mais da brasa para dourar de todos os lados.

Para virar a linguiça na grelha, use uma pinça.

O garfo pode furar a pele, fazer o suco escorrer e perder, assim, toda a suculência.

Quando estiver pronta, deixe descansar por alguns minutos na tábua de corte antes de fatiar.