Por muito tempo, a origem do pão foi associada à agricultura. Em Shubayqa 1, 24 restos carbonizados mostraram que produtos semelhantes a pão já eram preparados pelo menos 4.000 anos antes

Restos carbonizados encontrados na Jordânia mostram que o pão existia milhares de anos antes da agricultura. Entenda a descoberta que mudou essa história

Whastapp Facebook Linkedin Twitter COMPARTILHAR O que você vai ver Onde fica o sítio que reescreveu a história do pão. O que os 24 restos carbonizados revelaram. Como caçadores-coletores preparavam pão sem cultivar plantas. Por que essa descoberta muda a relação entre pão e agricultura. Por muito tempo, livros de história contavam a mesma versão: o pão nasceu junto com a agricultura, quando o ser humano começou a cultivar cereais de forma organizada. Um punhado de restos carbonizados encontrados no Oriente Médio jogou por terra essa cronologia.

O sítio arqueológico é Shubayqa 1, localizado no nordeste da Jordânia atual, ocupado havia milhares de anos por grupos de caçadores-coletores da cultura natufiana, muito antes de qualquer prática de agricultura organizada se estabelecer na região.

Escavações no local revelaram uma estrutura de fogueira antiga, ao redor da qual os arqueólogos encontraram pequenos fragmentos carbonizados de um material que, à primeira vista, poderia passar despercebido, mas que se revelaria uma peça-chave para entender a história da alimentação humana.

Ancient bread that survived thousands of years. From early flatbread at Shubayqa 1 (~14,000 years ago) to carbonized loaves preserved in Pompeii and Herculaneum (79 AD), these artifacts trace the history of bread across civilizations.