Dieta do ovo: emagrecimento rápido ou risco para a saúde?

O ovo faz parte de muitas estratégias alimentares. Versátil e fonte de proteínas, vitaminas e minerais, ele pode aparecer em diferentes refeições do dia.

Por isso, algumas dietas colocam o alimento como protagonista e prometem emagrecimento em poucos dias. É o caso da chamada dieta do ovo.

Mas existe uma diferença entre incluir ovos em uma alimentação equilibrada e seguir uma dieta restritiva baseada principalmente nesse alimento.

A segunda opção pode reduzir o consumo de calorias e levar à perda de peso no curto prazo. Isso, porém, não significa que seja a melhor estratégia para emagrecer com saúde ou manter o resultado.

A dieta do ovo costuma reduzir a quantidade de carboidratos e calorias. Ao mesmo tempo, aumenta a participação das proteínas na alimentação.

As versões da estratégia podem variar. Algumas recomendam ovos em praticamente todas as refeições. Outras permitem frutas, verduras, legumes e fontes de proteína magra.

O principal ponto de atenção está no excesso de restrição. Um cardápio muito limitado pode deixar a alimentação pouco variada e dificultar o consumo adequado de diferentes nutrientes.

O ovo fornece proteína de alta qualidade. Ele também contém nutrientes como colina, vitamina B12, vitamina D e selênio.

A proteína também pode contribuir para a saciedade. Uma alimentação com maior participação desse nutriente pode ajudar algumas pessoas a controlar a ingestão de alimentos durante um processo de emagrecimento.

Uma revisão sistemática e metanálise publicada em 2021 na revista Nutrients avaliou 43 estudos sobre o aumento da ingestão de proteínas e o controle do peso.

Nos trabalhos analisados, dietas com maior quantidade de proteína estiveram associadas a uma redução média de 1,6 kg no peso corporal em comparação com os grupos de controle.

Esse resultado, porém, não significa que qualquer dieta rica em proteínas produza o mesmo efeito. Também não quer dizer que o ovo, sozinho, seja responsável pelo emagrecimento.

Na prática, o resultado está mais relacionado ao conjunto da alimentação. O consumo adequado de calorias e a qualidade dos alimentos também são importantes.

Uma dieta muito restritiva pode provocar uma redução rápida do peso, principalmente nas primeiras semanas.