Onde comer em San Sebastián? Um roteiro gastronômico pela cidade basca

Atenção: a curva da praia de La Concha , em San Sebastián , é extremamente perigosa.

Tem uma capacidade enorme de interromper planos.

De um lado, o mar azul profundo; do outro, uma cidade que parece ter se arrumado com a melhor roupa para nos receber.

O passeio que acompanha a areia convida a uma pausa e, quando se percebe, metade do dia já se foi.

A ideia de passar o dia inteiro ali parece perfeitamente razoável.

Cuidado.

Brincadeira à parte, em San Sebastián , no País Basco espanhol , a qualidade da cozinha tem força suficiente para disputar atenção com a própria paisagem.

A cidade também atende por Donostia , seu nome em basco, mas logo o visitante aprende outro vocabulário: tortilla, pintxo, gilda, txuleta.

Onde comer em San Sebastián? Vale começar esse roteiro gastronômico por San Sebastián pelo Mercado San Martín .

Não só pelo que vamos comer, mas também pela oportunidade de ver os produtos que ajudam a fazer dessa cozinha algo tão particular e difícil de encontrar em outras partes do mundo.

Começar pelo mercado também ajuda a colocar as coisas em perspectiva.

Antes da apresentação no prato, existe o ingrediente.

Antes de escolher um restaurante, vale olhar o que uma cidade põe à venda para cozinhar em casa.

No Zuka , uma tradicional e cremosa tortilla de batata, acompanhada de café e suco de laranja, abre o roteiro sem cerimônia.