Inulina: conheça os benefícios para a saúde e os alimentos ricos na fibra

A inulina é uma fibra solúvel e fermentável encontrada naturalmente em diversas plantas.

Ela pertence ao grupo dos frutanos, um tipo de carboidrato formado por cadeias de frutose que o organismo humano não consegue digerir.

Por isso, no lugar de ser absorvida no intestino delgado, chega praticamente intocada ao cólon, onde atua como prebiótico , servindo de alimento para bactérias benéficas da microbiota intestinal .

Presente em mais de 36 mil espécies de plantas, a inulina é normalmente reconhecida por seus benefícios ao equilíbrio a esse conjunto de trilhões de microrganismos que vivem no trato gastrointestinal humano.

Esse efeito ocorre especialmente pelo estímulo ao crescimento das “bactérias boas”, como as chamadas bifidobactérias e lactobacilos .

As ações dessa fibra, porém, não se limitam à saúde digestiva: entre a sua longa lista de efeitos, também estão presentes aqueles relacionados à imunidade, ao metabolismo e à absorção de minerais.

A seguir, conheça os principais benefícios da inulina e alguns dos alimentos que apresentam maior concentração da fibra.

Continua após a publicidade Benefícios da inulina Além da ação na microbiota, o consumo da fibra também pode contribuir para um melhor funcionamento do intestino , ao aumentar o volume das fezes e estimular o trânsito intestinal, auxiliando na prevenção e na melhora da constipação .

Outros benefícios associados à inulina incluem efeitos sobre o metabolismo da glicose.

Nesse caso, a fibra pode retardar sua absorção e melhorar a sensibilidade à insulina, ajudando na estabilização dos níveis de açúcar no sangue, sobretudo em pessoas com maior resistência à insulina ou diabetes tipo 2.

E, por ser uma fibra solúvel, também favorece a saciedade , podendo contribuir para a redução da ingestão calórica e para o controle do apetite.

Continua após a publicidade Alimentos ricos em inulina A lista é longa.

Entre os que mais ostentam a fibra, está a raiz de chicória , pertencente à família do dente-de-leão.

De nome científico Cichorium intybus , a raiz é derivada de uma planta de flores azuis, e é utilizada há séculos tanto na culinária quanto na medicina tradicional.