Ejercicio, ayuno y sueño: los factores que estudió la ciencia en un hombre que redujo su edad biológica en 15 años

Un estudio de la Universidad Nacional de Singapur siguió durante ocho meses a su director, Dean Ho , de 47 años, y registró que su edad biológica resultó casi 15 años menor que la cronológica.

El trabajo mide cómo cambia el cuerpo entre controles médicos a partir de datos continuos.

La investigación recibió el nombre de DELTA y partió de una premisa: la salud se modifica con el tiempo y responde de manera distinta al estrés , la alimentación , el descanso , la actividad física y los ayunos .

Con esa base, el equipo buscó construir una línea individual capaz de mostrar esas variaciones.

Ho fue el único participante del ensayo.

Esa decisión le dio al proyecto un nivel de personalización, aunque también marca uno de sus límites metodológicos, ya que los datos surgen de un solo caso y no de una muestra amplia.

Aun así, la investigación intentó captar variaciones fisiológicas en lapsos muy breves , incluso de minutos, para detectar procesos que suelen pasar inadvertidos en evaluaciones médicas convencionales.

Publicado en la revista PLOS One , el estudio comenzó a mediados de agosto de 2024 y sigue en marcha.

El equipo se propuso observar, con mediciones en tiempo real, cómo responde el organismo ante distintas exigencias físicas y metabólicas.

Qué midió el experimento y qué resultados mostró Uno de los puntos más observados fue el llamado cambio metabólico , que describe la velocidad con la que el organismo pasa de usar azúcar a usar grasa como fuente principal de energía.

El trabajo sostiene que esa transición suele demandar entre 36 y 72 horas en personas de la edad de Ho y que tiende a volverse menos eficiente con el paso de los años.

En este caso, el tiempo se redujo de más de 24 horas a 16,5 horas, un dato que los autores interpretan como una mejora de la flexibilidad metabólica.

Para provocar y medir esas respuestas, el protocolo incluyó cerca de 20 horas diarias de ayuno , varios períodos d e 48 horas sin ingesta calórica , 90 minutos de entrenamiento de fuerza o ejercicio cardiovascular cada mañana y una dieta estructurada alrededor de verduras de hoja, semillas, aceite de oliva, proteínas magras y otros alimentos de estilo mediterráneo.

Las bebidas quedaron limitadas a agua, electrolitos, café negro y té negro, sin leche ni azúcar.