Comienza la época de los guisos en Sevilla: así es jornada de 'La cuchara de Casa Lonja'

Apenas han llegado a Sevilla las primeras lluvias y el termómetro ha descendido en unos pocos grados, y ya apetecen los platos de cuchara.

El otoño comenzó hace casi un mes, pero el tiempo no acompañaba.

El calor seguía presente y los cielos estaban totalmente despejados, por lo que los bares y restaurantes todavía han permanecido ofreciendo propuestas más frescas.

Pero desde esta semana parece que llegan los cambios y, por tanto, también la gastronomía va a variar.

Y uno de los primeros establecimientos en organizar unas jornadas concretas de guisos ha sido Casa Lonja.

El restaurante, ubicado en la calle Zaragoza (48), ha puesto en marcha una jornada bajo el nombre de 'La cuchara de Casa Lonja', la cual tendrá lugar el próximo viernes 23 de octubre, a partir de las 14.00 horas. «Casa Lonja pone en marcha la primera edición de «La Cuchara de Casa Lonja», una iniciativa gastronómica que nace con el objetivo de recuperar y poner en valor los guisos tradicionales, las recetas de siempre y la cocina elaborada a fuego lento», explican desde este negocio.

Las reservas ya están abiertas hasta que se agoten las plazas disponibles, las cuales se pueden adquirir por un precio de 35 euros, con las bebidas no incluidas.

El objetivo de esta jornada es que sea «un encuentro para los amantes de la buena mesa, reivindicando el valor de la cocina casera y de esos sabores que forman parte de nuestra memoria gastronómica».¿Cuáles son los guisos de la jornada 'La cuchara de Casa Lonja'?Los que consigan plaza para esta primera edición de 'La cuchara de Casa Lonja' podrán degustar cinco guisos tradicionales y postre típico por los 35 euros anteriormente comentados.

Los platos elegidos son fabes con presa, castañas y boletus; lentejas con langostinos y longueirones; patatas con chocos; verdinas con bogavante; y espinacas con chipirones en su tinta.

Como postre, la elección es un flan de huevo tradicional.