お届け！ ピザの主役は新潟産枝豆 ピザーラが開発、香り豊か

新潟県産枝豆の消費拡大や県外での認知度向上を目指そうと、大手宅配ピザチェーン「ピザーラ」が、県産枝豆をメインの具材にした2種類のピザを開発した。県産枝豆のしっかりとした食感や豊かな香りが味わえる商品で、県内のイベント会場などで限定販売されている。

ピザーラは各地の特産品を具材に使った「地産地消プロジェクト」に取り組んでおり、その一環で開発。県内ではこれまで津南町の鬼もろこしや妙高市の高原トマトなどを使ったピザが作られているが、県とタッグを組んで売り出すのは初めてだという。

販売されているのは「新潟産えだまめたっぷりのもちもち明太（めんたい）クリームピザ」と「新潟産えだまめが主役の和風テリヤキピザ」の2種類。いずれのピザにも、Mサイズ1枚あたり70粒ほどのゆで枝豆をトッピングし、焼き上げた。

県産枝豆の甘みとうまみを引き立てるため、枝豆に絡みやすい明太クリームや、しょうゆベースのテリヤキソースを選んだという。枝豆の品種は仕入れ状況によって変わるという。

ピザーラの運営会社「フォーシーズ」（東京都港区）によると、県内の営業責任者が長岡市内で毎年開催されている「世界えだまめ早食い選手権」の開催を聞きつけ、県が…