“천천히 키운 채소가 맛있어”…29세 농부의 ‘거북이 농업’

가뭄 끝에 제법 굵은 빗줄기가 내린 16일 오후 전남광주 고흥군 대서면. 득량만 바닷바람이 불어오는 안남리 해안가에는 신정빈 거북이농장 대표(29·사진)의 6600㎡ 규모 스마트팜이 자리하고 있다. 이 농장에서 일하는 사람은 신 씨와 20대 네팔 출신 여성 이주근로자 등 2명뿐이다. 신 씨는 스마트폰으로 천창과 측면창, 보온막, 다겹 차광망 등을 원격 제어하며 집에서도 하우스의 온도와 습도를 관리한다.●첨단 스마트팜에서 키우는 ‘느린 채소’신 씨는 스마트팜 기술로 노동력은 줄이면서도 채소를 키우는 시간은 오히려 늘렸다. 올 4월부터 버터헤드와 프릴아이스, 로메인, 크리스피아노, 카이피라 등 유러피언 샐러드·쌈용 채소 7, 8종을 재배하고 있다.물과 양액으로 키우는 수경재배 대신 흙에 뿌리를 내리게 하는 토경재배를 택했다. 속도와 생산량보다 품질을 앞세운 ‘느린 농업’을 지향해서다. 그의 명함에도 거북이가 채소를 운반하는 모습이 그려져 있다. 신 씨는 “같은 유러피언 샐러드용 채