5 alternativas superan al huevo en proteína y aportan nutrientes clave
Una alimentación con perfil antiinflamatorio puede incorporar cinco alimentos con más proteína que un huevo.
Al mismo tiempo, sumar nutrientes asociados a una respuesta inflamatoria saludable, según una nota publicada por el sitio especializado en alimentación y salud, EatingWell .
También respaldado por datos de organismos internacionales sobre pescado, legumbres, lácteos fermentados y soja.
El punto de partida es comparativo.
Un huevo aporta cerca de 6 gramos de proteína , de acuerdo con la fuente original.
En cambio, otros alimentos superan ese nivel por porción.
Estos aparecen en una pauta alimentaria que instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que la vinculan con un mayor consumo de pescado, legumbres y alimentos mínimamente procesados.
La nota citada recoge opiniones de las nutricionistas Payton Brewer , Theresa DeLorenzo y Leonila Campos , quienes subrayan que el interés de estos alimentos no se limita a la proteína.
También destacan compuestos como ácidos grasos omega-3, fibra, probióticos , polifenoles e isoflavonas .
A la vez, la evidencia disponible coincide en un punto: el beneficio se observa dentro de patrones de alimentación variados y no por un único alimento aislado.
1.
El salmón Entre las cinco opciones, el salmón reúne proteína con una de las fuentes alimentarias más conocidas de omega-3 de cadena larga.
La fuente citada por EatingWell señala que una porción de 85 gr aporta 19 gr de proteína y casi 2 gr de EPA y DHA .
La Oficina de Suplementos Dietarios de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH ODS) indica que el EPA y el DHA se encuentran en pescados y mariscos .
5News agregó este resumen a partir del feed público del medio. La nota completa, con todo el contexto, está en www.infobae.com — el contenido pertenece a Infobae (Salud).
